场景一：精打细算购食材

周六清晨6：30，当大多数同学还在梦乡中的时候，已经有一群同学早早地整装待发。他们就是参与本次食堂工作体验活动的同学们。草草应付了早饭，他们就立即和食堂采购人员一道，马不停蹄地赶往芜湖菜市场，因为耽误一点点时间，都会对一天的工作进度产生严重影响。

“白菜 2 元一斤，这还是有些贵呀。”“孩子们啊，已经不能再便宜啦。”菜市场老板已经有些无奈地笑着说。同学们今天的采购计划是五花肉、白菜、豆腐各十斤。而自从进入菜市场那一刻起，大家便不遗余力地与各位老板谈价，几乎把所有的卖家都问了个遍。

“真是 ‘不当家不知柴米贵’ 啊。”周妍洁同学感慨道，“手里捏着有限的钞票时，才感受到了它的分量，为了买物美价廉的食材，货比三家都不嫌麻烦。”紧张的杀价，同学们很快便口干舌燥，身心俱疲。“不参与不知道，参与了才发现：就连采购这个环节都那么难做。”

采 购 活 动 一 直 持 续 到 8:15 左右。同学们最终凭借132元的成本购得所需的三样食材，满载而归。“现在来看，我们的菜品定价，确实是个需要好好考虑的问题。”杨光宝同学看着账本说。

在返回的路上，他们可以有今天难得的短暂休憩时间。“这才刚刚开始呢。”同学们笑道，但是他们已经感受到了食堂工作的艰辛。

场景二：柴米油盐后堂忙

几乎没有多少休息调整的时间，刚刚采购食材归来，食堂后堂就陷入了紧张的忙碌中。

宽敞的后堂各个工作间里，数十名工作人员分工明确，各司其职，井然有序。参与体验活动的同学们

在食堂办公室分配了任务后，也迅速来到各自的工作岗位上，投入操作。

烹煮间里，两名同学在一位经验丰富的老大爷指导下，用米桶称取了十斤大米，认真地淘洗起来。淘洗的动作并没有什么特别的要领，但是要真正做到“淘洗干净”，同学们却心里没底。“毕竟是要给大家检验的，所以总是担心自己洗得够不够充分，直到老大爷说可以，才会稍稍放心。”他们闷着头一边淘米一边说，额头上已经出现了些许汗珠。后堂右前方的素切间里，又有三名同学，正坐在小板凳上择菜。看上去简单的工作，他们却干得聚精会神，连相互间的交谈都很少。“工作本身不是很复杂，但工作量实在太大了。现在才觉得我们买的十斤白菜原来有这么多，要是稍微懈怠一会，怕是到中午都择不完。”负责管理这次活动的校学生会生活权益部部长杨光宝介绍道。荤切间聚集的同学数量最多。大家首先对采购的十斤猪肉进行清洗，随后就像模像样地切起肉来。一位“刀法纯熟”的女生还博得了众人的阵阵喝彩。

前期打理完毕，紧接着，食材被依次送到厨师们手中。还没到十一点，由同学们参与制作的红烧肉、炒白菜和烧豆腐三道菜便已新鲜出锅。而在另一边的烹煮间，成屉的米饭也热气腾腾地被从蒸炉中取出，只等装盘出售。

“看到自己出了一份力的饭菜，真的好激动。不过这得留给外面的同学们品尝。”一位男生欣喜地说，“这下也真的感觉到食堂工作人员的辛苦。我们来的时候，即使在好奇的心理驱使下，也仅仅是干了一上午的杂活，就已经累得不行；而他们，年复一年地做着繁重紧张的工作，任劳任怨、辛勤付出，实在是值得我们尊敬。”

“这些孩子都不怎么娇气，也肯学肯干。”食堂的工作人员们不约而同地这么评价参与活动的同学们。谈起对工作的看法，蒸饭的老大爷朴实地说：“众口难调的情况必然会有。但我觉得，只要像是在给自家小孩烧饭那样认真地做，就一定会让孩子们满意的。”据悉，所有的工作人员都在食堂行业工作多年，他们每天早上四点左右，便开始了一天的忙碌生活，直到晚上七点多才下班，其间鲜有闲暇。他们长年累月地为校园饮食做着单调乏味、却又不可稍有马虎的工作。送到我们手上的每一碗饭、每一道菜，都浸润了他们的多少心血与汗水。而相比之下，他们的薪水，却并不足以体现他们的辛劳。或许，我们的一个感谢的眼神、一个享受的表情，就是他们最大的快乐来源。

场景三：物美价廉迎师生

刚刚走出后堂的同学们，迅速地分成了两拨。一拨留在了食堂专门开辟的“学生出售窗口”后，与自己的“劳动成果”一起，等待着“顾客”的青睐；另一部分，则在进入三楼食堂的必经之路上摆下“咨询台”，接受同学们的问询、帮助宣传本次活动的宗旨和意义。

咨询台吸引了大批学生的关注。而在进行简要的咨询后，大多数同学都选择了前往“学生窗口”，先尝为快。学生窗口前人满为患，同学们的三道菜肴与米饭很快售罄。

“我很想尝尝我们学生自己做的饭究竟是怎样的一番风味。”来自13级行政管理专业的金肖店同学笑着说，手上

端着一份刚从“学生窗口”购得的套餐，“同学们自己参与食堂工作，突然感觉食堂亲切了好多。让我们亲身体验，也许才会明白食堂里的工作也不容易做，菜肴的定价，也许就是他们的工作价值的一种体现吧。”

餐饮中心会计李老师一直在现场指导学生们的工作。适逢劳动周，李老师认为，这些活动给学校和食堂双方都提供了共同交流的平台：“从我们财务这方面来讲，通过让学生亲历经营，可以消除大家的 ‘食堂暴利’ 的误解，更清楚的了解到食堂涨价主要还是因为市场食材等因素的成本上涨，理解我们一切为同学们着想的用心。”

场景四：亲身体验得真知

时间不知不觉指向中午 12：:30，同学们亲自参与制作的饭菜渐渐销售一空，这也意味着这次炊 事 体 验 告 一 段 落。经 过 一 上午紧张繁重的炊事训练，同学们一 方 面 感 受 到 了 劳 动 的 辛 苦 与快乐，同时也与食堂这个原本熟悉 又 陌 生 的 地 方 更 加 亲 近 了。如 今 他 们 更 加 明 白 了 食 堂 工 作人员的辛苦和不易。

后勤集团的董雪峰总经理也来到食堂，特意察看了学生炊事窗口的饭菜售卖情况。董总对这次活动称赞有加，认为其具有特殊 的 意 义：这次群众路线走基层活动，架起了学生和食堂之间相互沟通的桥梁，使食堂采购、加工、销售、定价等更加透明。尤其是在许多同学反映的菜品定价方面的问题上，通过学生的亲身参与，使我们增进了相互之间的理解，让学生对食堂的管理运作有了更深刻的感受，学生们的社会实践能力得到了提高。这次学生参与实践活动仅仅是个开始，我们希望把这种增进互信的、有意义的活动一直延续下去，使其成为常态化。”（文/侯绪辰 刘凯鹏 图/ 高健）